Do miski pokruszyć drożdże, dodać łyżkę mąki, łyżkę cukru i 4 łyżki ciepłego mleka. Wymieszać na gładko, przykryć i odstawić do wyrośnięcia na około 15 minut.

Resztę mąki, cukier, sól, puree z dyni i mleko wymieszać. Dodać wyrośnięty rozczyn, ziarenka słonecznika i olej. Teraz wyrobić wszystko na gładkie ciasto - będzie miało dość luźną konsystencję. Zostawić do wyrośnięcia na około 50 minut w ciepłym miejscu.

Okrągłą blachę z kominkiem wysmarować masłem i posypać mąką. Wyrośnięte ciasto wlać/włożyć do formy i pozostawić na 10 minut. W tym czasie włączyć piekarnik na 160°C (obieg powietrza), elektryczny/gazowy 180°C. Włożyć do piekarnika i piec około 1 godziny. Gdyby ciasto zbyt mocno się z góry przypiekało, przykryć wierzch folią aluminiową i piec do końca podanego czasu.

Puree z dyni: dynię pokroić na duże kawałki (razem ze skórą), odrzucić pestki. Owinąć w folię aluminiową i włożyć do nagrzanego piekarnika (160°C obieg powietrza) i piec 1 godzinę. Po upieczeniu wyciągnąć z folii. Kiedy przestygnie, łyżką zebrać miąższ na sitko. Odsączoną dynię zmiksować na gładką masę.

Smacznego
Krystyna