Ciasteczka z płatkami owsianymi i daktylami

Te ciasteczka z daktylami i płatkami owsianymi to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych słodkości na święta.

Oto kilka aspektów zdrowotnych tych ciasteczek:
Naturalne źródło energii
: Daktyle są bogate w cukry proste, które organizm szybko przekształca w energię. Dlatego też takie ciasteczka świetnie sprawdzą się jako przekąska podczas intensywnych dni świątecznych lub jako szybkie źródło energii przed treningiem.
Wspomaganie regeneracji mięśni
: Dzięki wysokiej zawartości potasu, ciasteczka pomagają uzupełniać elektrolity w organizmie, wspierając regenerację mięśni po wysiłku. Potas ma również kluczową rolę w regulacji gospodarki wodnej oraz pracy serca.
Wspomaganie trawienia
: Zarówno daktyle, jak i płatki owsiane są źródłem błonnika, który korzystnie wpływa na trawienie i perystaltykę jelit. Błonnik pomaga także w utrzymaniu uczucia sytości na dłużej, co może zapobiegać podjadaniu.
Bogactwo składników mineralnych
: Daktyle zawierają nie tylko potas, ale także fosfor, żelazo i magnez, które są ważne dla zdrowia kości, mięśni oraz układu nerwowego. Żelazo wspiera produkcję czerwonych krwinek, co może zapobiegać zmęczeniu i poprawiać samopoczucie, szczególnie zimą.
Zdrowe tłuszcze
: Zamiast dużej ilości cukru, w ciasteczkach znajduje się masło, które dodaje im smaku i struktury, a jednocześnie zapewnia zdrowe tłuszcze wspierające pracę mózgu i wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D, E, K).
Niski indeks glikemiczny: Mimo naturalnych cukrów w daktylach, płatki owsiane pomagają stabilizować poziom cukru we krwi, co sprawia, że te ciasteczka są bezpieczniejsze dla osób dbających o unikanie gwałtownych skoków glukozy.
Idealne na Święta
: Połączenie suszonych owoców, płatków owsianych i masła to świetna alternatywa dla słodyczy bogatych w cukier rafinowany. Ich naturalna słodycz i prosty skład sprawiają, że są smaczną, a jednocześnie zdrową opcją na świąteczny deser.
To ciasteczka, które łączą przyjemność ze zdrowiem, a ich regularne spożywanie w umiarkowanych ilościach może pozytywnie wpłynąć na samopoczucie i dostarczyć organizmowi wielu cennych składników.

Składniki na około 70 ciasteczek:
  • 125 g masła
  • 1 torebka cukru waniliowego (około 16 g)
  • 250 g płatków owsianych
  • 250 g suszonych daktyli
  • 2 jajka
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
makaroniki daktylowe

Przygotowanie:
Masło rozpuścić w garnku na małym ogniu, dodać cukier waniliowy i wymieszać.
Do gorącego masła dodać płatki owsiane, dokładnie wymieszać, a następnie odstawić do przestygnięcia.

W międzyczasie daktyle pozbawić pestek (jeśli nie są już wydrylowane) i pokroić na małe kawałki.
Do przestygniętej masy z płatkami dodać pokrojone daktyle, jajka oraz proszek do pieczenia. Całość dobrze wymieszać, aby składniki się połączyły.

Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładać łyżeczką małe porcje masy, formując niewielkie kuleczki.

Piekarnik nagrzać do:
- obieg powietrza:
155°C
- góra/dół: 175°C

Wstawić blachę do nagrzanego piekarnika i piec przez 10-15 minut, aż ciasteczka delikatnie się zarumienią.

Smacznego!