Pomarańcze umyć i gotować w wodzie półtorej godziny. Całkowicie ostudzić. Pomarańcze przepołowić i pozbawić wszystkich pestek. Pokroić na drobne kawałki i zmiksować na gładką masę.

Piec nagrzać do 190°C góra/dół, obieg powietrza 170°C.

Jajka roztrzepać trzepaczką, dodać cukier, migdały, proszek do pieczenia i zmiksowane pomarańcze, dobrze wymieszać.

W ten sposób zrobione ciasto ponakładać do małych foremek.

Piec około 30-40 minut.

Można również upiec w kwadratowej blaszce i później wytłoczyć foremkami kształty świątecznych zwierzaków.  Polać polewą czekoladową lub udekorować według uznania.

Smacznego
Krystyna