Ciasteczka owsiane o smaku korzennym

Te ciasteczka to nie tylko smakołyk, ale także tradycja, która łączy pokolenia w trakcie świątecznych przygotowań. Każde ugryzienie przenosi nas w magiczny klimat Świąt, wypełniony miłością i radością. Ich wyjątkowy smak zawdzięczamy połączeniu naturalnych składników, takich jak miód, migdały i aromatyczne przyprawy, które tworzą harmonijną całość.
Idealnie nadają się do podania na świątecznym stole, jako dodatek do kawy czy herbaty, a także jako słodki upominek dla bliskich. Warto również wspomnieć, że te ciasteczka doskonale sprawdzają się jako dekoracja świąteczna – pięknie wyglądają w eleganckich pudełkach lub na talerzu.
Niech te ciasteczka będą częścią Waszych rodzinnych tradycji, a ich zapach niech przypomina o ciepłych chwilach spędzonych w gronie najbliższych.

Aspekty zdrowotne:
Wartość odżywcza płatków owsianych: Płatki owsiane są bogate w błonnik, co wspiera zdrowie układu pokarmowego i pomaga w regulacji poziomu cholesterolu. Zawierają także składniki mineralne, takie jak żelazo, magnez i cynk, oraz witaminy z grupy B.
Korzyści z miodu: Miód to naturalny słodzik, który ma właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne. Jest źródłem przeciwutleniaczy, które wspierają układ odpornościowy i pomagają w walce z wolnymi rodnikami.
Migdały jako zdrowy tłuszcz: Posiekane migdały dostarczają zdrowych tłuszczów, białka oraz witamin, takich jak witamina E, która wspiera zdrowie skóry. Orzechy mają również pozytywny wpływ na zdrowie serca.
Przyprawy korzenne: Przyprawy, takie jak cynamon, kardamon i goździki, nie tylko dodają wyjątkowego smaku, ale także mają właściwości zdrowotne. Cynamon może wspierać regulację poziomu cukru we krwi, a goździki mają działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Niskokaloryczność: W porównaniu do wielu tradycyjnych ciastek, te owsiane są zazwyczaj mniej kaloryczne, co czyni je zdrowszą alternatywą. Można je także łatwo dostosować do indywidualnych potrzeb dietetycznych, na przykład zmniejszając ilość cukru lub zastępując go miodem.
Zrównoważona słodycz: Dzięki naturalnym składnikom i przyprawom, ciasteczka mają zrównoważoną słodycz, co sprawia, że są smaczne, ale nie przytłaczające. Spożywane w umiarkowanych ilościach mogą być częścią zdrowej diety.
Ciasteczka owsiane o smaku korzennym to nie tylko pyszny przysmak, ale również zdrowa alternatywa, która łączy w sobie wartości odżywcze i tradycyjne smaki. Warto wprowadzić je do świątecznego menu, aby cieszyć się nie tylko ich smakiem, ale i korzystnym wpływem na zdrowie.
Składnik na około 120 sztuk:
  • 200 g miodu
  • 50 g cukru ~ 4 lyzki cukru
  • 150 g masła
  • 50 g posiekanych migdałów
  • 50 g kandyzowanej skórki z pomarańczy (drobno pokrojonej)
  • 200 g płatków owsianych
  • 250 g mąki
  • 15 g przyprawy do piernika
    (1 torebka)
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej

  • 1 żółtko
    (do posmarowania ciastek)
  • 1 łyżka mleka (do posmarowania ciastek)
  • posiekane migdały do posypania
    ciasteczek
ciasteczka owsiane

Przygotowanie:
Przygotowanie składników: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj (miód ewentualnie podgrzej, jeśli jest zbyt twardy).

Formowanie ciasta: Następnie rozwałkuj ciasto na stole najlepiej pomiędzy dwoma papierami do pieczenia, na grubość około 0,5 cm.
Wycinaj małe krążki (3-4 cm średnicy) lub dowolne kształty według własnych upodobań. Układaj je w odstępach na blachę.

Smarowanie: Żółtko i mleko wymieszaj, a następnie posmaruj ciasteczka. Posyp je posiekanymi migdałami (lub ewentualnie orzechami).

Pieczenie: Piecz 10-15 minut w nagrzanym wcześniej piekarniku (piekarnik elektryczny góra/dół: 180°C-190°C, piekarnik elektryczny z obiegiem powietrza: 170°C).

Przechowywanie: Ciasteczka są miękkie zaraz po upieczeniu, ale stają się chrupiące po ostygnięciu.
Po całkowitym ostudzeniu zamknij je w pudełku razem z kawałkami skórki pomarańczowej i odstaw na 2-4 dni. W tym czasie ciasteczka ponownie zmiękną i nabiorą pełni smaku.
Oczywiście, jeśli ktoś woli chrupiące ciasteczka, może je spożywać od razu po ostygnięciu, bez czekania, aż zmiękną.

Uwagi:
- Upewnij się, że wszystkie składniki są świeże, szczególnie przyprawy i miód.
- Jeśli masz alergię na orzechy, możesz pominąć migdały lub zastąpić je innymi dodatkami, np. rodzynkami.
- Możesz dostosować ilość przyprawy do piernika według własnych upodobań, jeśli lubisz intensywniejszy smak.

Smacznego!