|
Ciasteczka
orzechowo-migdałowe
w czekoladzie
|
|
Bardzo prosty i szybki przepis na ciasteczka orzechowo-migdałowe. Ciasteczka te są bardzo "czekoladowo-gorzkie" i
nadają się wspaniale jako dodatek do kawy... w małych ilościach.
Można
jednak zamiast gorzkiej czekolady (70% kakao) użyć czekolady bardziej "mlecznej"... czyli
50%-60% zawartości kakao.
Podaję przepis na około 90 małych ciasteczek. |
|
Składniki:
- 200 g gorzkiej czekolady
(70% kakao)
- 150 g orzechów włoskich
lub migdałów posiekanych
- 150 g orzechów laskowych
posiekanych
|
|
|
|
|
Przygotowanie: |
- Orzechy i migdały (posiekane) podpiec na suchej patelni na złoty
kolor (dzięki temu aromat będzie bardzo intensywny) - cały czas
mieszając, aby się nie spaliły.
Czekoladę
rozpuścić w kąpieli wodnej - tzn. czekoladę połamać do garnuszka,
który umieścić w większym naczyniu z gorącą (lecz jeszcze nie
gotującą się!) wodą. Do rozpuszczonej gorącej czekolady wrzucamy
podpieczone orzechy i migdały, mieszamy ze sobą. Nabieramy małą łyżeczką
porcje i układamy na papierze do pieczenia. Zostawiamy do całkowitego
zastygnięcia.
Smacznego
Krystyna
|
|
|
|