Mąkę przesiać przez sito do miski, dodać pozostałe suche składniki i wymieszać. Odstawić.

Masło, cukier krysztal, cukier brązowy dobrze utrzeć. Dodać jajko i miód i utrzeć na gładką masę. Tę masę połączyć ze składnikami suchymi (wcześniej juz wymieszanymi w misce).
Gdy wszystkie składniki są dobrze połączone w jednolite ciasto, uformować jednolitą bryłę (np. kulę) i wstawić ją do lodówki na około 30 minut.

Piekarnik nagrzać: obieg powietrza 150° C, piec elektryczny góra/dół 170° C.

Cukier biały i brązowy wymieszać ze sobą, będą służyć do panierowania ciasteczek.
Z ciasta formować kulki mniejsze od orzecha włoskiego, obtaczać w cukrze i układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, układać w małych odstępach. Uwaga: rosną podczas pieczenia i spłaszczają się. Piec je około 10 do 15 minut.

Po upieczeniu można zrobić na ciasteczkach esy floresy z polewy czekoladowej, jak na moim zdjęciu powyżej.

Smacznego
Krystyna