Ciasteczka cynamonowe

Pyszne ciasteczka cynamonowe to rodzinna tradycja, która wypełnia dom niepowtarzalnym aromatem cynamonu i słodyczy, aż dech zapiera. Te kruche, złociste ciasteczka to idealny dodatek do herbaty czy kawy, a także sposób na wprowadzenie odrobiny świątecznego nastroju w każdej chwili.

Nie tylko smakują wyśmienicie, ale dzięki cynamonowi mają także właściwości zdrowotne. Cynamon jest znany ze swojego działania przeciwutleniającego i przeciwzapalnego. Może wspomagać metabolizm, wpływając korzystnie na stabilizację poziomu cukru we krwi, co czyni go szczególnie korzystnym składnikiem w słodyczach. Dodatek brązowego cukru zamiast białego cukru może dostarczyć nieco więcej minerałów, choć nadal należy spożywać ciasteczka z umiarem.
Masło użyte w przepisie nadaje ciasteczkom wyjątkowej kruchości i pełni smaku. Chociaż jest źródłem tłuszczów nasyconych, to zawiera też witaminy A i E, które wspierają zdrowie skóry i odporność.

Dzięki tradycyjnym przyprawom i naturalnym składnikom, ciasteczka te są doskonałą alternatywą dla gotowych słodyczy, pozwalając cieszyć się domowym smakiem bez sztucznych dodatków. Ciasteczka cynamonowe to idealny wybór dla tych, którzy chcą połączyć pyszny smak z delikatnymi korzyściami zdrowotnymi, sprawiając, że każdy kęs jest pełen ciepła i rodzinnych wspomnień.

Składniki na około 100 ciasteczek:
  • 375 g mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 7 płaskich łyżek cukru ~ 80 g
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • szczypta soli
  • 180 g masła
  • 2 jajka

Dodatkowo do posypania ciastek:

  • 1 płaska łyżeczka cynamonu
  • 2 płaskie łyżeczki cukru brązowego

Przygotowanie:

Nagrzanie piekarnika: Piekarnik rozgrzać do 170°C z termoobiegiem lub do 190°C, jeśli używasz grzałki góra/dół.

Przygotowanie ciasta:
Wszystkie składniki umieścić w dużej misce i wyrobić na jednolitą masę. Jeśli ciasto jest zbyt suche i się nie skleja, dodać 1–2 łyżki zimnej wody.

Wałkowanie i wycinanie ciastek: Rozwałkować ciasto na grubość około 4–5 mm. Aby uniknąć przyklejania się ciasta, wałkować je między dwoma arkuszami papieru do pieczenia. Następnie wycinać dowolne kształty.

Przygotowanie do pieczenia:
Wycięte ciasteczka układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Posypać je przygotowaną mieszanką cynamonu i cukru brązowego. Wystarczy wziąć szczyptę mieszanki między dwa palce i posypać ciasteczka na blasze.

Pieczenie: Wstawić ciasteczka do nagrzanego piekarnika i piec przez około 12–15 minut, aż będą lekko złociste na brzegach.

Smacznego!