Chrupiące ciasteczka z nutą pomarańczy

Te ciasteczka pomarańczowe to idealny wypiek na Boże Narodzenie! Chrupiące z zewnątrz, mięciutkie w środku, wypełnione naturalnym aromatem świeżej pomarańczy, doskonale wpisują się w świąteczny klimat.
Dzięki połączeniu maślanego ciasta z cytrusowym akcentem, są nie tylko pyszne, ale też wyjątkowo aromatyczne.
Ich przygotowanie jest proste, a z jednej porcji ciasta można otrzymać około 60 małych ciasteczek, co sprawia, że idealnie nadają się na rodzinne spotkania, do świątecznego stołu, a także jako słodki upominek dla bliskich.

Świąteczny charakter:
Aromatyczne i pachnące: Zapach świeżo startej skórki pomarańczowej unosi się w całym domu, wprowadzając świąteczny nastrój. Pomarańcza to jeden z tradycyjnych smaków Bożego Narodzenia, który doskonale komponuje się z innymi świątecznymi wypiekami.
Świetne do dekoracji stołu:
Złociste, otoczone w cukrze ciasteczka pięknie prezentują się na stole, dodając mu elegancji i świątecznego blasku.
Tradycja w nowoczesnym wydaniu:
Pomimo że ciasteczka pomarańczowe mogą być nowoczesnym dodatkiem do świątecznego stołu, ich smak i aromat idealnie wpisują się w bożonarodzeniowe tradycje, nawiązując do zimowych cytrusowych zapachów.
Aspekty zdrowotne:
Cytrusowe dobrodziejstwo: Skórka i sok z pomarańczy to naturalne źródła witaminy C, która wspiera odporność – szczególnie ważną w okresie zimowym.
Brak sztucznych dodatków:
Jak na domowe wypieki przystało, ciasteczka są pozbawione sztucznych konserwantów, co sprawia, że są lepszą alternatywą dla sklepowych słodyczy.
Świąteczna równowaga:
Choć ciasteczka są słodkie, dzięki cytrusowemu akcentowi mają lekko odświeżający smak, co sprawia, że nie są przesadnie ciężkie.
Mogą być idealnym dodatkiem do świątecznego menu, zapewniając radość w każdym kęsie.
Świąteczne ciasteczka pomarańczowe to doskonały wybór na zimowe wieczory – świetnie smakują z filiżanką herbaty lub gorącej czekolady. Ich wyjątkowy aromat pomarańczy wprowadza świąteczny nastrój, a każdy kęs przypomina o magii Bożego Narodzenia.
Mimo że ciasteczka zawierają masło i cukier, mogą być częścią zrównoważonej diety, jeśli spożywane są z umiarem.

Składniki na około 60 ciasteczek:
  • 300 g mąki
  • 70 g zimnego masła
  • 1 płaska łyżka cukru
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1 pomarańcza (skórka i sok)
  • 1 jajko

Do obtaczania ciastek:

  • 5 łyżek cukru kryształu
  • 5 łyżek cukru pudru


Przygotowanie:

Przygotowanie pomarańczy:
Dokładnie umyj pomarańczę i sparz wrzątkiem. Osusz.
Zetrzyj skórkę na drobnej tarce, uważając, aby nie zetrzeć białej części (może być gorzka).
Wyciśnij sok z pomarańczy.

Przygotowanie ciasta:
- Do miski wsyp mąkę, dodaj zimne masło, cukier, proszek do pieczenia i sól.
Uwaga: używamy zimnego masła, ponieważ dzięki temu ciasteczka będą lekkie i chrupiące. Ciepłe masło sprawiłoby, że ciasto byłoby zbite i mniej delikatne.
- Rozetrzyj składniki palcami, aż powstanie drobna, piaskowa konsystencja przypominająca kruszonkę.
- Dodaj sok i startą skórkę z pomarańczy oraz jajko. Zagnieć elastyczne, gładkie ciasto.
- Ciasto nie powinno kleić się do rąk.
- Jeśli jest zbyt luźne (czasem pomarańcza daje dużo soku), dodaj trochę mąki, aż ciasto będzie łatwe do formowania.

Formowanie ciasteczek:
- Z ciasta formuj kulki wielkości orzecha włoskiego.
- Każdą kulkę obtocz najpierw w cukrze kryształ, a następnie w cukrze pudrze.

Pieczenie:
- Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg).
- Piecz ciasteczka około 15 minut, aż będą jasnozłote.

Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.

Smacznego!