Swieże drożdże rozpuścić w letniej wodzie. Mąkę wymieszać ze słonecznikiem, sezamem, siemieniem lnianym i solą. Ocet jabłkowy i rozpuszczone drożdże po troszeczku wlewać do mieszanki mącznej i wyrabiać, aż będą składniki dobrze połączone. Ciasto klei się trochę do rąk i nie pozwoli się formować.

Ciasto przełożyć do prostokątnej formy do pieczenia - ja piekę w tej formie na zdjęciu (długości 26cm). Formę wysmarować wcześniej tłuszczem. Chleb naciąć jeden raz wzdłuż.
Koniecznie włożyć do nienagrzanego pieca! Ja piekę 60 minut w temperaturze 200 stopni (góra i dół) na drugiej szynie od dołu. Po 60 minutach można sprawdzić wypiek wbijając wykałaczkę do środka - jeśli się klei, wtedy piec jeszcze 5-10 minut.

Smacznego