Sekret dobrego przygotowania buraków nie polega na ich ugotowaniu, lecz na pieczeniu.
Warzywa pieczone w piekarniku mają delikatny słodki smak, wysoka temperatura wydobywa ich naturalną słodycz i aromat, a także nie tracą tak wielu witamin jak podczas gotowania. Uwielbiam ten wspaniały zapach podczas pieczenia, który jest wymieszany delikatną słodyczą z zapachem warzyw.
Buraki są prawdziwą skarbnicą składników mineralnych: magnezu, fosforu, żelaza, manganu, miedzi, potasu i cynku; witamin (kwasu foliowego, witaminy C, B2 i B6), błonnika pokarmowego i przeciwutleniaczy. Buraki obniżają ciśnienie krwi, działają krwiotwórczo, poprawiają stan skóry, włosów i paznokci, redukują oznaki starzenia się, dodają energii i łagodzą negatywne objawy menopauzy.
Orzechy zawierają wiele wartościowego białka, witaminy z grupy B, minerały i błonnik (wspomaga prawidłowe trawienie) , żelazo, wapń, potas, magnez, cynk a także dużą ilość fosforu, przez co doskonale wspomagają pracę mózgu; także witaminę E, bez której nasza skóra często choruje.
Podaję przepis dla 2 osób.
|
