|
|
|
Barszczyk
wielkanocny
|
|
|
Ten właśnie barszczyk znam od mojego dzieciństwa. Robię go raz w roku, w
Wielką Sobotę.
Podaję przepis na 4-6 osób. |
|
Składniki:
- 3 litry wody
- 500 g kiełbasy wiejskiej
- 300 g szynki gotowanej
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- 4 ziarenka jałowca
- 1 mały listek laurowy
- 1 pełna łyżka utartego chrzanu
(ostrego!)
- 4 ugotowane jajka (na twardo)
- przyprawa rosołowa
- sól
|
|
|
|
|
|
| Przygotowanie: |
- Obraną ze skórki kiełbasę i szynkę drobno pokroić i wrzucić do gotującej wody. Włożyć
ziele angielskie, liść laurowy, jałowiec i chrzan. Gotować 30 minut.
Pod koniec gotowania przyprawić przyprawą rosołową i solą.
Ewentualnie można dodać więcej chrzanu.Do gotowego barszczyku dodać
pokrojone w kostkę jajka.
Smacznego
Krystyna
|
|
|
|
|
