Babka jogurtowa

Babka jogurtowa to wyjątkowo delikatne i wilgotne ciasto, które łączy w sobie lekkość oraz subtelny, orzeźwiający smak jogurtu. Jest idealnym wyborem na szybki deser, ponieważ przygotowuje się ją bez większego wysiłku, a efektem jest puszyste i aromatyczne ciasto, które długo zachowuje świeżość. Dzięki jogurtowi babka ma lekką strukturę, a jednocześnie nie jest sucha, co czyni ją uniwersalnym wypiekiem – idealnym na codzienny podwieczorek, ale także na świąteczny stół.
Można ją wzbogacić dodatkami, takimi jak skórka cytrynowa, wanilia, czekolada czy owoce. Jest również świetna w połączeniu z polewą czekoladową, lukrem cytrynowym lub po prostu posypana cukrem pudrem.
Babka jogurtowa jest świetną opcją, gdy szukasz prostego i lekkiego deseru, który zadowoli całą rodzinę.

Przepis na dużą okrągłą blachę babkową z kominkiem o średnicy 26 cm.
Składniki:
  • 225 g jogurtu naturalnego
  • 80 g cukru
  • 150 ml oleju
  • 350 g mąki
  • 4 jajka
  • 2 łyżeczki proszku
    do pieczenia
  • 1/2 paczki cukru
    waniliowego (ok.8 g)
babka jogurtowa

Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę do babki, smarując ją tłuszczem i posypując mąką lub bułką tartą, lub wyłóż papierem do pieczenia.
Wymieszaj mokre składniki: W misce połącz jajka, jogurt, olej, cukier i cukier waniliowy. Miksuj, aż masa będzie gładka.
Wymieszaj suche składniki: W osobnej misce przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia.
Połącz składniki: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, delikatnie mieszając, aby nie przemieszać ciasta. Jeśli używasz, dodaj skórkę cytrynową.
Pieczenie:Wlej ciasto do formy i piecz przez 40-50 minut, aż babka będzie złocista, a patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy.
Smacznego