|
Babka czekoladowo-buraczana
|
|
Trudno w to uwierzyć, jednak kombinacja czerwonych buraków i kakao
smakuje wyjątkowo dobrze! Nie za słodka i do tego wilgotna. Nawet
jeśli ktoś nie lubi czerwonych buraków... wcale ich nie czuć w babce!
Podaję przepis na okrągłą głęboką blachę/formę (około 25
cm średnicy i 10 cm wysokości, to jest około 2,5 l pojemności). Bardzo
łatwa w przygotowaniu, czas: około 1 godziny i 15 minut. |
|
Składniki:
- 375 g czerwonych buraków
(ugotowanych)
- 300 ml oleju słonecznikowego
- 5 jajek
- 275 g mąki (typ 405)
- 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g kakao
- 375 g cukru
- 1 torebka cukru waniliowego
- cukier puder, kakao do posypania
|
|
|
|
|
Przygotowanie: |
- 1. Formę do pieczenia posmarować tłuszczem (np. troszkę oleju) i
posypać mąką. W czerwonych burakach poobcinać twarde końcówki, następnie
razem z olejem dobrze zmiksować na wysokich obrotach. Jajka pojedyńczo
dodać mieszając masę.
2. Mąkę, proszek do pieczenia, kakao, cukier i cukier waniliowy
wymieszać. Dodać masę z punktu 1 i wymieszać aby nie było grudek.
3. Formę wypełnić ciastem. W nagrzanym piekarniku piec około 50-60 minut
(elektryczny piec: 190° C, z obiegiem powietrza: 170° C, gazowy: 2-gi
stopień).
4. Upieczone ciasto po wyciągnięciu z piekarnika pozostawić 10
minut, następnie wyciągnąć na jakiś ruszt i pozostawić do całkowitego
ochłodzenia. Posypać pudrem cukrem i posypać kakao, lub polać polewą
czekoladową.
Smacznego
Krystyna
|
|
|
|