- Placek nr 1:
białka ubić na sztywno, dodać cukier, następnie stopniowo dodawać
żółtka, mąkę z proszkiem, orzechy, na koniec wodę, naturalnie cały
czas ucierając. Piec w lekko
wcześniej nagrzanym piekarniku z obiegiem powietrza 160°C
(lub elektryczny piec 180°C) nie więcej niz 30
minut.
Placek nr 2:
białka ubić na sztywno, dodać cukier cały czas ubijając, na końcu kokos wsypać i delikatnie
wymieszać.
Piec w nagrzanym piekarniku 160°C obieg powietrza do 20 minut.
Masa i reszta:
Ananasy z puszki przelać na sito i odmierzyć 1,5 szklanki syropu z
ananasów. Jak nie będzie tyle wówczas dolać wody. Odlać troche płynu do
szklanki i rozpuścić w tym budyń i cukier.
Resztę syropu zagotować. Gdy syrop się gotuje zdjąć garnek z ognia i
wlać żółtka energicznie mieszając trzepaczką. Następnie wlać
rozpuszczoną mieszankę budyniową.
Zagotować i wystudzić.
Masło utrzeć aż będzie białe. Do masła dodawać po
trochu ostudzoną
masę budyniowo-żółtkową, ciągle ubijając. Gdy masa będzie juz puszysta dodać ananasy z
puszki drobno pokrojone i wymieszać.
Na placek z orzechami wyłożyć masę, na masę wyłożyć placek z kokosem.
Można porobić czekoladowe esy floresy na cieście, np. jak na moim zdjęciu.
Smacznego
Krystyna
|
|