Butter schaumig schlagen. Puderzucker, geriebene Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben und so lange schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Eigelb dazugeben, weiter schlagen. In kleinen Portionen durchgesiebtes Mehl dazugeben und weiter rühren.

Den Teig mit einer Teigpresse auf dem Blech zu mehreren langen Streifen formen. Die Streifen dann in kleinere Rechtecke schneiden (ca. 2x4 cm, 3-4 mm dick).

Backen 12 Minuten  im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft (Ober-/Unterhitze 190°C). Die Plätzchen sollten noch ziemlich hell bleiben. Abkühlen Wenn fertig, dann mit der Zitronenmasse je zwei Plätzchen miteinander verkleben, mit einem Ende in der flüssigen Schokoladenglasur tunken, vollständig abkühlen, fertig.

Guten Appetit
Krystyna