Zimt-Sesam-Plätzchen

Diese Plätzchen sind nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Mit nur wenigen einfachen Zutaten lassen sich kleine, knusprige Köstlichkeiten kreieren, die perfekt zu einer Tasse Tee oder Kaffee passen.
Auch wenn sie nicht das typische weihnachtliche Aussehen wie bunte Lebkuchen haben, macht ihr feiner Geschmack von Zimt und Sesam alles wett. Sie sind ideal für jeden Anlass – von der täglichen Nascherei bis hin zu festlichen Treffen.
Zimt-Sesam-Plätzchen haben einige gesundheitliche Vorteile, obwohl man beachten sollte, dass sie wie jedes süße Gebäck Zucker und Fett enthalten und daher in Maßen genossen werden sollten.
Hier sind einige positive Aspekte der Zutaten: Zimt: Zimt hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften. Er kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, was besonders für Menschen mit einem Risiko für Typ-2-Diabetes von Vorteil ist. In der traditionellen Medizin ist Zimt für seine wärmenden und verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt.
Sesam: Sesam ist reich an gesunden Fetten, Eiweiß, Ballaststoffen sowie wertvollen Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink. Er enthält Lignane, die dazu beitragen können, den Cholesterinspiegel zu senken und die Herzgesundheit zu unterstützen. Zudem enthält er Vitamin E, das antioxidativ wirkt und die Hautgesundheit fördert.
Ei: Eier sind eine hochwertige Eiweißquelle und enthalten Vitamine wie Vitamin D, B12 sowie Folsäure. Sie liefern auch gesunde Fette und Cholin, das für die Funktion des Gehirns und des Nervensystems wichtig ist.
Butter: Butter ist zwar kalorienreich, liefert aber Vitamine A, D, E und K, die fettlöslich sind. Außerdem enthält sie Buttersäure, die die Darmgesundheit unterstützen kann. Aufgrund des Gehalts an gesättigten Fettsäuren sollte Butter jedoch in Maßen genossen werden.
Sesam in Kombination mit Honig (optional zum Süßen): Man könnte erwägen, Honig anstelle von Zucker zu verwenden, was zusätzliche gesundheitliche Vorteile durch Antioxidantien, Enzyme und Mineralien bringt.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass diese Plätzchen dank des Sesams und des Zimts wertvolle Nährstoffe liefern können. Wie bei jeder süßen Nascherei ist jedoch Mäßigung der Schlüssel.

Aus der angegebenen Portion lassen sich etwa 140 kleine Plätzchen backen, die durch ihre Einfachheit und ihren Geschmack begeistern. Perfekt als schnelle süße Snacks oder als Geschenk in der Adventszeit.

Zutaten:
  • 170 g Weizenmehl
  • 100 g weiche Butter
  • 60 g Zucker (~3 Esslöffel)
  • 1 Ei
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 2 Esslöffel Sesam
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Zutaten:
Alle Zutaten (Mehl, Butter, Zucker, Ei, Zimt, Backpulver und Sesam) in eine Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Dies kann von Hand oder mit einem Handmixer mit Knethaken gemacht werden.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Kugeln in der Größe einer Haselnuss formen und mit gleichmäßigen Abständen auf ein Backblech legen. Jede Kugel vorsichtig mit der Fingerspitze oder einer Gabel flachdrücken, um dem Teig ein schönes Muster zu geben, wie auf dem Bild Nr. 2. Es ist hilfreich, die Hände mit Wasser zu befeuchten, damit der Teig nicht an den Fingern klebt, und die Gabel regelmäßig in ein Glas Wasser zu tauchen.

Den Backofen auf 160°C Umluft oder 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Plätzchen 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.

Tipp:
Die Plätzchen gehen nicht stark auf, aber sie vergrößern sich etwas, daher sollten sie mit etwas Abstand auf dem Blech verteilt werden.
Die Plätzchen sollten nach dem Backen leicht goldbraun und knusprig sein.

Guten Appetit!