Weißkrautsalat (Coleslaw)

Der Salat ist saftig, knackig, schnell gemacht und noch dazu sehr gesund.
Der Weißkohl ist eine Vitamin-C-Bombe, enthält auch Vitamin A, K, Proteine, Selen, Schwefel, Eisen, Magnesium, Kalium -der Mineralstoff Kalium ist wichtig für ein gesundes Herz.
Weißkohl oder Weißkohlsaft hat auch eine heilende Wirkung gegen Rheuma, Gicht. Hilft auch bei langsam heilenden Wunden, Hautentzündungen, oder Verstopfung.

Zutaten:
  • 800 g Weißkraut
  • 2 Möhren
  • 1 Apfel
  • 3 Esslöffel Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Naturjoghurt
  • 2 Esslöffel Weißweinessig
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Teelöffel Pfeffer
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Zubereitung:

Das Weißkraut, Möhren und Apfel fein schneiden oder hobeln, in eine große Schüssel geben und alles gut vermischen.
Alle restlichen Zutaten untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen lassen.

Guten Appetit
Krystyna