Der Salat ist saftig, knackig, schnell gemacht und noch dazu sehr gesund.
Der Weißkohl ist eine Vitamin-C-Bombe, enthält auch Vitamin A, K, Proteine, Selen, Schwefel, Eisen, Magnesium, Kalium -der Mineralstoff Kalium ist wichtig für ein gesundes Herz.
Weißkohl oder Weißkohlsaft hat auch eine heilende Wirkung gegen Rheuma, Gicht. Hilft auch bei langsam heilenden Wunden, Hautentzündungen, oder Verstopfung.
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