Tomatensuppe

Pilzesuchen ist in Polen eine sehr beliebte Freizeitbeschäftigung. Daher auch sehr viele Rezepte für eine Pilzsuppe. Hier ein von mir bevorzugtes.

Zutaten für 4 Personen:
Zutaten:
  • 1 l Gemüsesud
  • 1 kg Tomaten oder 500 g passierte Tomaten
  • 125 g Reis
  • 375 ml Wasser
  • Salz
Tomatensuppe

Zubereitung:
Wasser in einem Topf kochen lassen, Reis darein tun i 20 Minuten köcheln. Danach Gemüsesud reingießen, passierte Tomaten und alles gut vermischen. Mit Salz abschmecken.
Wenn keine passíerte Tomaten nicht vorhanden, dann 1 kg Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und nach 5 Minuten im kalten Wasser abschrecken. Die Haut abnehmen und Tomaten reiben. Danach in den Topf geben wo Reis schon fertig ist.


Guten Appetit.
Krystyna