Zuerst die Creme: Pudding kochen (aber nur aus 300 ml Milch und 40 g Zucker!). Pudding abkühlen lassen, dabei oft rühren (um die Kruste zu verhindern).

In ein breites Glas Apfelsaft geben. Biskuits (Löffel) jeweils kurz in dem Apfelessig einweichen und in ein breites Gefäß nebeneinander legen (ich nutze eine Glasschüssel, wie auf dem Foto zu sehen). Wenn die erste Schicht liegt, dann mit 1/3 Kakao bestäuben.

Quark Magerstufe mit Quark 40% vermischen. Die Sahne steif schlagen und ins Quark unterheben (also vorsichtig untermischen). Abgekühlten Pudding und den Rest des Zuckers untermischen. Man kann alles mit der Küchenmaschine verrühren. Fertig ist die Creme.

Hälfte der Creme auf die ausgelegten Biskuits streichen. Darauf wieder die nächste Schicht mit in Apfelsaft eingeweichten Biskuits legen. Und wieder mal 1/3 Kakao darauf streuen. Rest der Creme darauf streichen. Dann noch den Rest des Kakaos darauf streuen. Fertig.

Tiramisu sollte nun für mindestens 3 Stunden in dem Kühlschrank "reifen" (abgedeckt).

Guten Appetit
Krystyna