Spritzgebäck

Das zartknusprige Gebäck aus Mürbeteig ist ein Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen, egal ob mit Schokolade oder Zuckerguss überzogen, oder auch pur, so mögen wir das Spritzgebäck.

Ein Rezept für ca. 190 Plätzchen.

Zutaten für den Teig:
  • 200 g weiche Butter
  • 50 g Puderzucker
  • 1 Pck.Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 250 g Mehl
  • Messerspitze Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Milch
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Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Teig kann man durch einen Fleischwolf mit einem Aufsatz für Spritzgebäck drehen, oder in die Gebäckpresse füllen und Kekse formen. Es geht auch ohne Fleischwolf und Gebäckpresse. Man kann auch Spritzbeutel mit Sterntülle benutzen und dann portionsweise auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech den Teig setzen.
Backofen vorheizen und dann 10 - 15 Minuten bei 160°C Umluft, oder Ober/Unterhitze 180°C backen.

Abgekühlte Plätzchen eventuell mit Zuckerglasur oder Schokolade verzieren, oder auch pur genießen.

Guten Appetit
Krystyna