Bratkartoffeln mit Eisbergsalat

Wer Kartoffeln mag, wird mit einer wunderbaren Kombination von Aromen begeistert sein. Ich gebe den ganzen Bund Petersilie, weil es für mich nicht nur das Geschmack für Gerichte ist. Petersilie enthält viel Vitamin C und Beta-Carotin, stärkt und reinigt den Körper, verbessert den Teint und Humor!

Rezept für 2 Personen.

Zutaten:
  • 500 g gekochte kleine Kartoffeln
  • 3 Esslöffel Öl
  • 1 kleine Zwiebel fein geschnitten
  • 1/2 Kopf Eisbergsalat
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 2 Teelöffel Senf
  • 3 Esslöffel Balsamico Essig
  • Pfeffer
ziemniaki
Zubereitung:
Kartoffeln 15 Minuten kochen und dann halbieren. Bio -Kartoffeln kann man mit der Haut für den Verzehr vorbereiten. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffeln dazu geben und so lange braten, bis sie goldbraun sind. Zwiebel zu den Kartoffeln geben und noch weitere 3 Minuten anbraten. Die Pfanne stellen wir aus, fügen wir den Balsamico-Essig und Senf.
Salatblätter schneiden wir in kleine Stücke und zusammen mit der klein gehackten Petersilie geben wir in die warme Pfanne mit Kartoffeln und erhitzen alles kurz auf niedriger Stufe. Sobald die Salatblätter ein wenig durchgegart sind, können wir den warmen Bratkartoffelsalat auf die Teller anrichten.


Guten Appetit
Krystyna