Spaghetti und Würstchen-Ragout

Ein schnelles und einfaches Gericht. Besonders mögen es Kinder. Die Zutaten kann man schon früher vorbereiten

Hier ein Rezept für 4 Personen.

Zutaten:
  • 4 Esslöffel Öl
  • 4 lange Wienerwürstchen
  • 2 Zwiebeln fein gehackt
  • 1 Teelöffel edelsüße Paprikapulver
  • 1Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Dose stückige Tomaten
    (375 g)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
  • 100 g tiefgefrorene Erbsen

  • 300 g Gabelspaghetti
  • 50 g geriebener Parmesan
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Zubereitung:
Öl in einer Pfanne erhitzen und mit gehackten Zwiebeln glasig dünsten. Würstchen in dicke (ca. 2 cm) Scheiben schneiden, dazugeben und 5 Minuten anbraten. Paprikapulver, Tomatenmark, Oregano, Tomaten dazugeben und mit Brühe aufgießen. Erbsen untermischen und das Ganze etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, fertig.

Nudeln in kochendem Wasser kochen (nach Packungsangabe). Abtropfen und mit dem oben vorbereiteten Würstchen -Ragout vermischen.

Guten Appetit
Krystyna