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Schokoladenglasur
für Kuchen und Torten
selbst gemacht
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Ein einfaches Rezept. Schokoladenglasur kann man zwar kaufen, allerdings
ist die selbst gemachte viel besser und dazu lässt sich der Kuchen mit
dieser Glasur besser schneiden. |
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Zutaten:
- 6 Esslöffel Zucker
- 3 Esslöffel süße Sahne
- 4,5 Esslöffel Kakao
- 90 g Butter
- 75 ml kochendes Wasser
- 2 Gläser kaltes Wasser
- 3 Blatt Gelatine
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| Zubereitung: |
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Gelatine 5 Minuten in 2 Gläsern kaltes Wasser einweichen, dann
abtrocknen (Wasser ausquetschen) und in 75 ml heißem Wasser auflösen.
Rest der Zutaten in einem kleinen Topf aufkochen, 3 Minuten köcheln
lassen und die aufgelöste Gelatine dazugeben. Schokoladenglasur ist
fertig!
Leicht abgekühlte Schokoladenglasur auf den Kuchen oder Torte verteilen.
Diese Schokoladenglasur ist ziemlich weich, so sollte man den Kuchen
nicht mehr mit einer Folie bedecken, da evtl. klebt.
Guten Appetit
Krystyna
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