Die Sahne aufkochen und in die heiße Sahne die Schokolade geben und unter ständigem Rühren langsam auflösen. Falls verwendet, den Likör unterrühren.

Die Masse leicht abkühlen und in den Kühlschrank am besten über Nacht kalt stellen.

Anschließend mit einem kleinen Löffel von der Masse nehmen und rasch zu Kugeln formen Die Masse schmilzt sehr schnell, deswegen sollten wir die Hände oft säubern.

Fertige Trüffeln in Kokosflocken oder gehackten oder gemahlenen Nüssen oder Mandeln "panieren". Meine Trüffeln werden oft in kleine weiße  Dekorationsschalen gesteckt, wie auf den Fotos zu sehen.

Guten Appetit
Krystyna