Schlesische Kartoffelklöße - kluski śląskie

Ein typisch polnisches Rezept mit Foto für gute Klöße, die als Beilage zu meisten Fleischgerichten dienen können.

Hier ein Rezept für ca. 20 Klöße:
Zutaten:
  • 1 kg Kartoffel
  • 140 g Kartoffelmehl
  • 1 Ei
pierogi ruskie
Zubereitung:
Kartoffel schälen, kochen und durch die Kartoffelpresse pressen. In einer Schüssel mit Mehl und Ei zu einem glatten Teig vermischen.

Aus dem Teig kleine "Bälle" formen und in kochendes gesalzenes Wasser geben. Wenn die Klöße an die Wasseroberfläche hochkommen, dann noch 3 Minuten weiter kochen. Fertig.

Guten Appetit
Krystyna