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Salat aus roten
Beeten und Möhren
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Sehr schmackhafter Salat aus roten Beeten und Möhren.
Hier für ca. 4 Personen. |
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Zutaten:
- 2 mittelgroße rote Beeten
- 4-5 mittelgroße Möhren
- 2 Esslöffel Leinenöl
- 2 Esslöffel Balsamico Essig
- 3 Esslöffel Joghurt
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- Salz, Pfeffer
- Muskatnuss, Koriander
- 1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
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| Zubereitung: |
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Rote Beeten und Möhren (alles roh!) schälen und fein reiben. Balsamico
Essig, Leinenöl, Joghurt, Zucker und die Gewürze untermischen. Oben mit
Sonnenblumenkernen bestreuen. Nun am besten für 30 Minuten zum "Reifen" in
den Kühlschrank stellen.
Guten Appetit
Krystyna
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