Polnische Bliny

Polnische Bliny (vielleicht aber russische?) ähneln ein wenig dem deutschen Reibekuchen oder Buttermilch-Puffern, oder besser: Bliny sind etwas zwischen unserem Reibekuchen und dem Pfannkuchen. Machen aber auf jeden Fall süchtig!
Zutaten:
  • 1/2 Liter Milch
  • 300 g Mehl
  • 1 Ei
  • Prise Salz
  • 5 Esslöffel Speiseöl
  • 3 dick geriebene Äpfel
bliny
Zubereitung:

Alles außer Äpfel glatt rühren und anschließend geriebene Äpfel untermischen.

Löffelweise auf die heiße Pfanne legen und beidseitig gold braten. Ich brate ohne Öl, da schon im Teig vorhanden.
Im Öl gebacken schmecken auch sehr gut, sind dann sehr knusprig.

Guten Appetit
Krystyna