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Plätzchen mit
Marmelade (Engelsaugen)
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Diese Plätzchen sehen nicht nur gut aus, sondern sind auch sehr lecker, himmlisch zart.
Es ergibt 75 Stück. |
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Zutaten:
- 250 g Weizenmehl
- 150 g Butter
- 50 g Puderzucker
- 2 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 125 g Himbeergelee
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| Zubereitung: |
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Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb und Vanillezucker zu einem Teig verkneten. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
Mit einem Kochlöffelstiel oder mit dem Finger in jede Teigkugel ein tiefes Loch drücken. In jede Vertiefung das Himbeergelee einfüllen.
Im vorgeheizten Ofen bei 170 ° C ca. 12 - 15 Minuten backen, bis goldenes Licht aufkommt.
Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit
Krystyna
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