Butter, Salz und einige Tropfen Vanillin-Aroma schaumig schlagen (ca. 10 Minuten, es soll eine lockere helle Masse entstehen). Weitere 5 Minuten schlagen, dabei Zucker untermischen. Weizenmehl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. Cranberries klein schneiden und untermischen.

Teig auf dem Backpapier 1 cm dick ausrollen (beim Ausrollen mit Frischhaltefolie bedecken, so klebt nichts). Mit einer Ausstechform Plätzchen ausstechen.

Backen 20 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft (Ober-/Unterhitze 180°C).

Guten Appetit
Krystyna