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Pizza mit weichem
Boden
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Meiner Familie und auch meinen meisten Freunden schmeckt ausschließlich
Pizza auf weichem Boden. Hier meine Lieblings-Pizza. Die Füllung kann
man natürlich nach Vorlieben ändern.
Hier ein Rezept für 4 Personen: |
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Zutaten für den Teig:
- 250 g Weizenmehl
- 15 g Hefe
- 1/8 l lauwarme Milch
- 1 Eigelb
- 30 g weiche Butter
- Prise Salz
Füllung:
- 5 Esslöffel Tomatenmark
- 1 große Zwiebel klein gehackt
- 300 g gekochter Schinken
(oder Thunfisch)
- 250 g Champignons (gedünstet)
- 200 g geriebener Käse
(Gouda, Ementaler)
- 1 flacher Teelöffel Majoran
- Salz, Pfeffer
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| Zubereitung: |
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Alle Zutaten für den Teig zu glattem elastischem Teig kneten. 45
Minuten gehen lassen.
Nun den Teig auf mit Speiseöl eingefettetes Backblech auslegen
(auch die Seiten). Den Teig mit Tomatenmark
streichen, mit Paprika und Majoran bestreuen. Darauf Schinken oder
Thunfisch verteilen. Wenn Schinken verwendet wird, dann nicht mehr salzen,
Schinken ist salzig genug!. Oben mit geriebenem Käse bestreuen.
Backen 30-40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft
(Ober-/Unterhitze 200°C).
Guten Appetit
Krystyna
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