Nuss-Plätzchen

Diese Plätzchen sind sehr zart und mit einem tollen nussigen und Zitronengeschmack.
Hier für ca. 100 kleine Plätzchen.
Zutaten für den Teig
  • 300 g Weizenmehl
  • 50 g Zucker (~4 EL)
  • 150 g Butter
  • 1 flacher Teelöffel Backpulver
  • 1 Pck.Vanillinzucker
  • 1 Ei
Nuss-Crememasse:
  • 150 g Butter
  • 50 g Zucker (~4 EL)
  • 1 Vanillinzucker
  • 4 Esslöffel Wasser
  • 200 g Mandeln klein geschnitten
    (oder gemahlen)
  • 200 g Walnüsse fein gehackt
     
  • 170 g Zitronenmarmelade

  • 200 g Schokoladenglasur
ciasteczka orzechowe

ciasteczka orzechowe
Zubereitung:

1. Alle Zutaten für den Teig zum glatten Teig kneten auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech auslegen.

2. Butter schmelzen. Zucker, Vanillinzucker und 4 Esslöffel Wasser mit geschmolzener Butter vermischen und aufkochen. Mandeln und Nüsse dazugeben und vermischen.

3. Teig auf dem Backblech mit warmer Zitronenmarmelade bestreichen und anschließend die Nussmasse darauf verteilen.

4. Backzeit: 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft, oder Ober-/Unterhitze 180°C.

5. Den noch heißen Kuchen in kleine Dreiecke oder Rechtecke schneiden. Abkühlen lassen.
Die Plätzchen mit der spitzen Seite in die flüssige Schokolade tunken. Auf einem Backpapier (die Schokoglasur klebt darauf nicht an) vollständig abkühlen lassen.

Guten Appetit
Krystyna