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Nuss-Plätzchen
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Diese Plätzchen sind sehr zart und mit einem tollen nussigen und Zitronengeschmack.
Hier für ca. 100 kleine Plätzchen.
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Zutaten für den Teig
- 300 g Weizenmehl
- 50 g Zucker (~4 EL)
- 150 g Butter
- 1 flacher Teelöffel Backpulver
- 1 Pck.Vanillinzucker
- 1 Ei
Nuss-Crememasse:
- 150 g Butter
- 50 g Zucker (~4 EL)
- 1 Vanillinzucker
- 4 Esslöffel Wasser
- 200 g Mandeln klein geschnitten
(oder gemahlen)
- 200 g Walnüsse fein gehackt
- 170 g Zitronenmarmelade
- 200 g Schokoladenglasur
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Zubereitung: |
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1. Alle Zutaten für den Teig zum glatten Teig kneten auf mit Backpapier ausgelegtes Backblech auslegen.
2. Butter schmelzen. Zucker, Vanillinzucker und 4 Esslöffel Wasser mit
geschmolzener Butter vermischen und aufkochen. Mandeln und Nüsse
dazugeben und vermischen.
3. Teig auf dem Backblech mit warmer Zitronenmarmelade bestreichen und
anschließend die Nussmasse darauf verteilen.
4. Backzeit: 30-40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft, oder Ober-/Unterhitze 180°C.
5. Den noch heißen Kuchen in kleine Dreiecke
oder Rechtecke schneiden. Abkühlen lassen.
Die Plätzchen mit der spitzen Seite in die flüssige
Schokolade tunken. Auf einem Backpapier
(die Schokoglasur klebt darauf nicht an) vollständig abkühlen lassen.
Guten Appetit
Krystyna
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