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Nuss-Mandeln-Plätzchen in Schokolade
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Sehr einfaches und schnelles Rezept für fantastische Plätzchen. Zum Kaffee oder als
Weihnachtsgebäck.
Diese Plätzchen sind
mit Bitter-Schokolade bedeckt, man kann aber auch Milchschokolade
verwenden, die schmecken fantastisch nun wenn die Kalorien nicht wären...:-)
Hier ein Rezept für ca. 90 kleine Plätzchen. |
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Zutaten:
- 200 g Bitterschokolade
(70% Kakao)
- 150 g Mandeln grob gehackt
oder Wallnüsse
- 150 g Haselnüsse grob gehackt
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Zubereitung: |
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Nüsse und Mandeln auf der Pfanne kurz
gold-braun anbraten (so wird das Aroma sehr
intensiv), aber ständig rühren dass die nicht verbrennen.
Schokolade im Wasserbad auflösen - d.h. Schokolade in kleine Stücke
brechen, in einen kleinen Topf geben. Den kleinen Topf mit Schokolade in
ein größeres Gefäß mit sehr heißem Wasser (nicht kochend) stellen und die
Schokolade auflösen lassen.
In die flüssige heiße Schokolade die angebratenen Nüsse
und Mandeln untermischen. Mit einem Teelöffel kleine Portionen entnehmen
und auf ein Backpapier kleine Häufchen
formen. Vollständig abkühlen lassen.
Guten Appetit
Krystyna
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