Kürbis Getränk mit Kaffee und Honig

Kürbis ist kalorienarm, reich an Zink und Vitamin C (wichtig für ein gesundes Immunsystem), er hat eine Menge von Vitamin A; und diese Vitamine sind effektiv Falten zu bekämpfen.  Beta-Carotin - ein starkes Antioxidans, das die Entzündungsprozesse im Körper verringert und somit das Risiko reduziert an Krebs zu erkranken (Brust, Prostata, Lunge). Kürbis besteht aus 90% Wasser – also befeuchtet perfekt die Haut. Darüber hinaus (hilft Gewicht zu reduzieren), der Kürbis kurbelt den Stoffwechsel ordentlich an; hilft auch, den Körper von Giftstoffen zu entgiften und hat eine Entsäuerungs- Eigenschaft, und wie wir wissen, die Versäuerung ist die Ursache für Fettleibigkeit.

Rezept für 4 Gläser:
Zutaten:
  • 1/4 Hokkaido Kürbis 200 g
  • 10 g frischer Ingwer
  • 2 Pimentkörner
  • 1 TL Muskat frisch gerieben
  • 1/2 TL gemahlene Kurkuma
  • 1/2 TL Zimt
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 ml Kaffee frisch gebrüht
  • 200 ml heiße Milch
  • flüssiger Honig

Außerdem:
Spritzbeutel für die Sahne
dyniowy napoj
Zubereitung:

Wir stellen den ganzen gewaschenen Hokkaido-Kürbis in einen vorgeheizten auf 180° C Backofen, für 20 Minuten. Danach nehmen wir ihn aus dem Ofen und lassen auf dem Backblech abkühlen. Der Kürbis wird jetzt weicher zum schneiden.

Dann zerteilen wir ihn, die Kerne werden entfernt und den Rest in grobe Würfel schneiden. Wir brauchen nur 200 g Kürbis, den Rest kann man gut einfrieren.

Ingwer schälen und in Scheiben schneiden. Kürbis und Ingwer mit 300 ml Wasser übergießen in einem Topf zum Kochen bringen, bei milder Hitze abgedeckt 20 Minuten garen.
Inzwischen Piment fein mahlen und mit Zimt, Muskat und Kurkuma vermischen.
Sahne steif schlagen und in einen Beutel fühlen.
Wasser aus dem Topf abgießen, Kürbis, Ingwer und 1 TL Gewürzmischung mit dem Schneestab in einem hohen Gefäß fein pürieren.

Kaffee aufbrühen, Milch in einem Topf erwärmen
Je 2 EL Kürbispüree in die Gläser geben, und je 2 TL Honig zugeben.
Zuerst die heiße Milch, dann den Kaffee auf die Gläser verteilen, dabei langsam zugießen, sodass sich Schichten bilden. Mit Sahne und etwas Gewürzmischung toppen und servieren.
Vor dem Trinken Kürbispüreee und Honig mit einem langen Löffel aufrühren. Dieses Getränk schmeckt besonders im Winter, wenn hinter dem Fenster schneit es oder kalt ist. Wir trinken es, wenn es warm ist.

Guten Appetit
Krystyna