Backofen auf 180°C vorheizen (Ober-/Unterhitze auf 160°C).
Das Backblech jeweils mit Backpapier auslegen, da der Kuchen ziemlich stark klebt.

Kuchenboden 1:
Eiweiß steif schlagen, dann weiter schlagen und nach und nach Zucker, Eigelb, Kakao und zum Schluss Weizenmehl untermischen. Backen 30-40 Minuten. Nach leichtem Abkühlen den Kuchenboden in zwei gleiche flache Böden schneiden. Nach dem vollständigen Abkühlen mit Wasser mit Zitronensaft beträufeln (der Kuchen soll feucht werden).

Kuchenboden 2:

Eiweiß steif schlagen, dann weiter schlagen und nach und nach Zucker untermischen. Nun langsamer rühren und die restlichen Zutaten für den Kuchenboden 2 untermischen. Backen ca. 30 Minuten (auf dem Backpapier!)

Creme:

Von der 0,5 l Milch ein halbes Glas Milch entnehmen und auf die Seite stellen. Rest der Milch mit Vanillinzucker aufkochen.
Eigelb mit Zucker schlagen (es soll eine luftige helle Eimasse entstehen). Nun die 1/2 Glas Milch, Weizenmehl und Kartoffelmehl untermischen. Die kochende Milch vom Herd nehmen und die Eimasse untermischen. Stetig rühren, einmal aufkochen. Abkühlen. Puddingmasse ist fertig.
Butter schlagen, bis eine helle glatte Masse entsteht. Weiter schlagen und nach und nach die fertige Puddingmasse untermischen. Schlagen, bis eine glatte Masse entsteht - es dauert sehr kurz.

Auf eine Hälfte des Kakao-Kuchenbodens die Hälfte der Creme streichen, darauf den Kuchenboden mit Nüssen legen, darauf die zweite Hälfte der Creme streichen. Oben die zweite Hälfte Kakao-Kuchenboden legen.

Oben (und evtl. die Seiten) noch mit Schokoladenglasur streichen. Fertig. Der Kuchen schmeckt am besten erst am nächsten Tag.

Guten Appetit
Krystyna