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2 Esslöffel Kaffee aufbrühen
(daraus werden wir dann einen Esslöffel Kaffeesatz entnehmen).
Butterkekse mahlen und in eine Schüssel geben. Puderzucker, Kakao, Rum
und Ei dazugeben. Einen Esslöffel
Kaffeesatz dazugeben. Alles zusammen kneten, bis eine einheitliche
(aber ziemlich harte) Konsistenz erreicht wird.
Alle Zutaten für die helle Füllmasse gut vermischen (z. B. mit einer
Gabel).
Den Tisch (oder Backbrett) mit Puderzucker bestreuen, Hälfte vom
dunklen Teig auslegen, mit Puderzucker bestreuen, ausrollen zu einem
Rechteck (ca. 30x15 cm und ca. 2-3 mm dick). Die helle Füllmasse
auslegen und zu einer Roulade zusammen rollen (entlang der längeren
Seite, so, dass die Roulade ca. 30 cm Länge hat). Die zweite Roulade
genauso.
Servieren so wie auf meinem Foto: geschnitten in Scheiben. Die Roulade
eignet sich auch zum Einfrieren.
Guten Appetit
Krystyna
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