Blaubeerkuchen
| Ein sehr leckerer Kuchen, der schnell zubereitet ist und ebenso schnell vom Tisch verschwindet... Das Rezept stammt von meiner Cousine, mit der ich als Kind oft zusammen mit unseren Geschwistern in den Wald gegangen bin, um Blaubeeren zu pflücken. Diese Ausflüge waren voller Lachen, Wettkämpfe darüber, wer die meisten Blaubeeren sammeln konnte, und kleiner süßer Naschereien direkt vom Strauch. Nach unserer Rückkehr backten unsere Mütter diesen Kuchen, und sein Duft erfüllte das ganze Haus, ein Vorbote eines wahren Festessens. Bis heute erinnert mich dieser Kuchen an jene unbeschwerten Tage und die Wärme des Zuhauses. Es ist mehr als nur ein Rezept – es ist der Geschmack der Kindheit, den ich nun weitergebe, um diesen besonderen Genuss mit meinen Liebsten zu teilen. Dieser Kuchen lässt sich nicht nur mit Blaubeeren zubereiten – genauso gut eignen sich Himbeeren, Erdbeeren oder sogar Pflaumen. Und jedes Mal schmeckt er einfach köstlich! |
Zutaten:
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