Alle Zutaten für den Teig zu einem Teig verkneten und in zwei gleiche Teile teilen.

Apfelmus: Äpfel schälen und klein schneiden, in einem Topf mit 3 Esslöffel Wasser und Zucker schmoren (die Äpfel sollten ganz weich werden). Der Apfelmus ist fertig.

Auf ein eingefettetes und mit Weizenmehl bestäubtes Backblech ein Teil des Teiges auslegen, mit einer Gabel einstechen und unbedingt mit Eiweiß streichen. Darauf den Apfelmus streichen. Darauf den zweiten Teil des Teiges auslegen.

Backen 45-50 Minuten bei 160°C Umluft (Ober-/Unterhitze 180°C). Nach dem Abkühlen aus dem Blech nehmen und entweder mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerglasur bepinseln.

Guten Appetit
Krystyna