Eiweiß mit Puderzucker in einem Topf langsam bis 50 C erwärmen - der Zucker sollte sich auflösen, aus dem Ofen nehmen und Kokosflocken hinzufügen und gut vermischen, dann den Quark unterheben.

Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen auf 2 mit Backpapier belegte Backbleche setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze ungefähr 15-20 Miunten backen.

Guten Appetit
Krystyna