Knusprige Orangenplätzchen

Diese Orangenplätzchen sind das perfekte Gebäck für Weihnachten! Außen knusprig, innen weich und gefüllt mit dem natürlichen Aroma frischer Orangen, passen sie wunderbar in die festliche Stimmung.
Durch die Kombination aus buttrigem Teig und einem Hauch von Zitrus sind sie nicht nur lecker, sondern auch besonders aromatisch. Ihre Zubereitung ist einfach, und aus einer Teigportion lassen sich etwa 60 kleine Plätzchen backen. Sie eignen sich perfekt für Familientreffen, den Weihnachtstisch oder als süßes Geschenk für Freunde und Verwandte.

Weihnachtlicher Charakter: Aromatisch und duftend: Der Duft von frisch geriebener Orangenschale erfüllt das ganze Haus und bringt weihnachtliche Stimmung. Orange ist einer der traditionellen Weihnachtsgeschmäcker, der sich wunderbar mit anderen Festtagsgebäcken ergänzt.
Perfekt zur Tischdekoration: Die goldenen, in Zucker gewälzten Plätzchen sehen auf dem Tisch wunderschön aus und verleihen ihm Eleganz und festlichen Glanz.
Tradition in moderner Form: Obwohl Orangenplätzchen eine moderne Ergänzung zum Weihnachtstisch sein können, passen ihr Geschmack und Aroma perfekt zu den Weihnachtstraditionen und erinnern an die winterlichen Zitrusdüfte.
Gesundheitliche Aspekte: Zitrus-Vorteile: Orangenschale und -saft sind natürliche Quellen für Vitamin C, das besonders in der Winterzeit das Immunsystem unterstützt.
Keine künstlichen Zusätze: Wie bei hausgemachten Backwaren üblich, sind diese Plätzchen frei von künstlichen Konservierungsstoffen, was sie zu einer gesünderen Alternative zu gekauften Süßigkeiten macht.
Weihnachtliche Balance: Obwohl die Plätzchen süß sind, verleiht ihnen der Zitrusakzent eine leichte Frische, wodurch sie nicht zu schwer sind.
Sie sind die perfekte Ergänzung für das festliche Menü und bringen Freude in jeden Bissen.
Diese Orangen-Weihnachtsplätzchen sind die perfekte Wahl für winterliche Abende – sie schmecken hervorragend zu einer Tasse Tee oder heißer Schokolade. Ihr einzigartiges Orangenaroma sorgt für eine festliche Stimmung, und jeder Bissen erinnert an den Zauber von Weihnachten.
Obwohl die Plätzchen Butter und Zucker enthalten, können sie bei maßvollem Verzehr Teil einer ausgewogenen Ernährung sein.
Zutaten für ca. 60 Plätzchen::
  • 300 g Mehl
  • 70 g kalte Butter
  • 1 flacher Esslöffel Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • eine Prise Salz
  • 1 Orange (Schale und Saft)
  • 1 Ei
  • Zum Wälzen der Plätzchen:
  • 5 EL Kristallzucker
  • 5 EL Puderzucker


Zubereitung:
Vorbereitung der Orange:
- Die Orange gründlich waschen und mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend trocknen.
- Die Schale fein reiben, dabei die weiße Schicht vermeiden (sie kann bitter sein).
- Den Saft der Orange auspressen.

Teig zubereiten:
- Mehl, kalte Butter, Zucker, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben.
Hinweis: Wir verwenden kalte Butter, damit die Plätzchen leicht und knusprig werden. Warme Butter würde den Teig dichter und weniger zart machen.
- Die Zutaten mit den Fingern verreiben, bis eine feine, sandige Konsistenz entsteht, ähnlich wie Streusel.
- Orangensaft, Orangenschale und Ei hinzufügen. Einen elastischen, glatten Teig kneten.
- Der Teig sollte nicht an den Händen kleben.
- Falls der Teig zu feucht ist (manchmal gibt die Orange viel Saft ab), etwas Mehl hinzufügen, bis er gut formbar ist.

Plätzchen formen:
- Aus dem Teig kleine Kugeln in der Größe einer Walnuss formen.
- Jede Kugel zuerst in Kristallzucker, dann in Puderzucker wälzen.

Backen:
- Die Plätzchen mit Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Die Plätzchen ca. 15 Minuten backen, bis sie hellgolden sind.

Abkühlen: Nach dem Backen die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Guten Appetit!