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Ingwer-Plätzchen
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Rezept für sehr aromatische Plätzchen. Beim backen erinnert der Geruch dieser leckeren Kekse an die bevorstehenden Weihnachtsglocken.
Hier ein Rezept für ca. 110 Plätzchen. |
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Zutaten Teil 1:
- 180 g Weizenmehl
- 25 g kandierte Orangenschale
- Prise Salz
- 1 Teelöffel Ingwer (Pulver)
- 1/2 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/4 Teelöffel gemahlene Nelken
- 75 g weiche Butter
- 35 g Zucker
- 15 g brauner Zucker
- 1 Ei
- 1 Esslöffel Honig
Zutaten Teil 2:
- 60 g brauner Zucker
zum Bestäuben der Plätzchen
- 30 g Zucker
zum Bestäuben der Plätzchen
Rest::
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| Zubereitung: |
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Zutaten vom Teil 1 zu einem Teig kneten. Für 30 Minuten in den
Kühlschrank stellen.
Aus dem abgekühlten Teig kleine Kugel formen (so wie ein Haselnuss),
im Zucker panieren und auf mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen.
Beim Backen werden die Plätzchen etwas breiter und flacher.
Backen 10-15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160°C Umluft, Ober-/Unterhitze 180°C.
Fertige Plätzchen mit Schokoladenglasur dekorieren.
Guten Appetit
Krystyna
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