Fladenbrot flach schneiden. Quark und Milch vermischen. Zwiebel in Scheiben schneiden, Lachs klein schneiden und zusammen mit der Quarkmasse vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

Auf jede Seite des geschnittenen Fladenbrotes die Quarkmasse streichen. Jede Seite mit Salatblättern, Tomaten- und Gurkenscheiben, Paprikastreifen und in Scheiben geschnittenen Eiern auslegen. Dann noch einmal mit der Quarkmasse streichen und beide Seiten zusammen klappen. Oben noch mit Schinkenscheiben, kleinen Tomaten usw. dekorieren. Schneiden wie eine Torte, vielleicht aber in größere Stücke.

Guten Appetit
Krystyna