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Haferflocken-Plätzchen mit würzigem Geschmack
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Ohne selbstgemachte Plätzchen wäre Weihnachten nur halb so schön. Die aromatischen Plätzchen riechen nach Weihnachten.....Der Honig, Kardamon, Nelken versüßen und erfreuen in der Adventszeit unsere Geschmacksnerven.
Ein Rezept für ungefähr 140 kleine Plätzchen. |
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Zutaten:
- 200 g Honig
- 50 g Zucker
- 150 g Butter
- 50 g Mandeln gehackt
- 50 g kandierte Orangenschale
fein gehackt
- 200 g feine Haferflocken
- 250 g Weizenmehl
- 15 g Lebkuchengewürz
(1 Päckchen)
- 1 TL Natron
- 1 Eigelb für das Bestreichen
- gehackte Mandeln zum Bestreuen
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Zubereitung: |
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Alle Zutaten gut miteinander vermischen (Honig evtl. erwärmen, wenn
zu dick, Natron auflösen mit ein wenig Wasser). Den Teig auf dem Tisch
ausrollen (auf ca. 0,5 cm). Mit einer Ausstechform ausstechen
(3-4 cm Durchmesser), auf das mit Backpapier ausgelegtes Backblech
verteilen.
Mit Eigelb die Plätzchen bestreichen und mit gehackten
Mandeln bestreuen (oder mit Nüssen).
Backen 10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 170°C Umluft
(Ober-/Unterhitze 190°C).
Nach dem Backen in eine Dose mit einigen Orangenschalen
schließen und für 2-4 Tage stehen lassen.
Dadurch werden die Plätzchen schön weich und aromatisch.
Guten Appetit
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