Hähnchenbrustfilet in Käsesauce

Ein einfaches und schnelles Rezept. Ich habe das Rezept von Mariola Smagowicz aus Kanada bekommen. Ursprünglich war drin statt Hähnchenbrustfilets ein Schweinekotelett, da wir aber wenig Schweinefleisch essen, habe ich mich hier mit Erfolg für Hähnchenbrustfilet entschieden.

Hier das Rezept für 4-5 Personen:
Zutaten:
  • 1 kg Hähnchenbrustfilet
  • 1 rote Paprika
  • 150 g Schmelzkäse
  • 1 Bund junge Zwiebel
  • 1 Glas grüne Erbsen
    (am besten tiefgefroren)
  • 550 ml Brühe
  • 1 Esslöffel Weizenmehl
  • 2 flache Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Speiseöl
  • Salz, Pfeffer
fitel z kurczaka w sosie serowym

fitel z kurczaka w sosie serowym
Zubereitung:

Hähnchenbrustfilet in Stücke schneiden (wie auf dem Teller zu sehen) und in Öl mit einem Esslöffel Butter braten. Wenn fertig, in eine Schüssel geben.

Zwiebel klein hacken, Paprika würfeln (nicht zu klein) und auf restlicher Butter braten.

Die Sauce: die Brühe in einen Topf geben, Schmelzkäse dazugeben und aufkochen (stetig mischen!). Die so entstandene Sauce mit Mehl verdicken, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce darf nicht zu dick sein. Fertiges Fleisch, Gemüse und Erbsen untermischen, 5 Minuten aufkochen, fertig.

Als Beilage kann man sowohl Kartoffel servieren als auch Reis oder Graupen, wie auf dem ersten Foto zu sehen.

Guten Appetit
Krystyna