Zwiebel in Butter anschwitzen, das Hähnchen in Stücke teilen und in Zwiebel hinzufügen, von jeder Seite ca. 20 Minuten braten. Die Fleischbrühe dazugeben und bedeckt auf kleiner Hitze 10 Minuten dünsten.

Hähnchen herausnehmen und auf einen Teller legen.
Mehl in einer Schüssel mit ein wenig kaltem Wasser umrühren, ein bisschen von der heißen Brühe dazugeben, gut vermischen und dann Curry, Creme Fraiche, Honig, Salz und Pfeffer dazugeben, umrühren und in die Brühe geben, kurz aufkochen.
Das Hähnchenfleisch in die Sauce legen, geschnittenen Äpfelstücke und Rosinen drauf legen und noch einmal 10 Minuten köcheln lassen.
Servieren mit Reis oder Buchweizen, dazu passt Brokkoli oder Rote Bete.

Guten Appetit
Krystyna