Öl in einer Pfanne erhitzen und Gulaschwürfel anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und glasig dünsten. Mit Kümmel und Paprikapulver würzen, Tomatenmark einrühren, Brühe dazugeben. Zugedeckt ca. 75 Minuten schmoren.

Die Paprikaschoten entkernen, waschen und grob würfeln, zum Fleisch geben und 15 Minuten weiter schmoren. Gulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 Esslöffel Weizenmehl in kleiner Wassermenge glatt mischen und das Gulasch damit verdicken.

Kartoffeln schälen und weich kochen. Abgießen und mit Petersilie bestreuen. Mit Gulasch servieren.

Guten Appetit
Krystyna