Glühwein

Glühwein ist ein klassisches, wärmendes Getränk, ideal für kalte Abende und winterliche Treffen mit Familie und Freunden.
Aromatische Gewürze wie Zimt, Nelken und Sternanis verschmelzen harmonisch mit trockenem Rotwein und einer frischen Zitrusnote.
Ein Hauch von Honig oder Zucker verleiht dem Getränk eine angenehme Süße, während ein subtiler Ingwer-Akzent den Geschmack mit einer leichten Schärfe bereichert.
Dieses Getränk wärmt nicht nur den Körper, sondern erfüllt das Zuhause auch mit einem gemütlichen Duft nach Gewürzen und festlicher Stimmung.

Prost!
Zutaten (für ca. 4 Portionen):
  • 1 Flasche Rotwein (trocken oder halbtrocken)
  • 1 Orange (am besten Bio)
  • 3–4 Nelken
  • 1–2 Zimtstangen oder ½ Teelöffel Zimtpulver
  • 2–3 Scheiben frischer Ingwer oder eine Prise Ingwerpulver
  • 2–3 Sternanis
  • 1–3 Esslöffel Honig oder Zucker (nach Geschmack)
  • 1–2 Esslöffel Rosinen (optional)
  • 1–2 Esslöffel Mandelblättchen (optional)


Zubereitung:
Zubereitung der Orange:
Orange: Wasche die Orange mit heißem Wasser. Reibe die Schale ab (nur die orangefarbene Schicht, ohne das weiße Albedo). Presse den Saft aus und stelle ihn beiseite.

Erwärmung des Weins:
Gieße den Wein in einen Topf.
Gib den Orangensaft, die Orangenschale, Nelken, Zimt, Ingwer, Sternanis sowie ggf. Rosinen und Mandeln hinzu.

Süßen: Gib Honig oder Zucker hinzu und rühre, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Süße nach deinem Geschmack.

Langsames Erwärmen: Erwärme den Wein bei niedriger Hitze für 15–20 Minuten, damit die Gewürze ihr Aroma entfalten. Nicht zum Kochen bringen (die optimale Temperatur liegt bei 70–80°C).

Servieren: Siebe den Wein durch ein feines Sieb, um Gewürze und Schalenreste zu entfernen.
Serviere ihn in Tassen oder hitzebeständigen Gläsern.
Garniere das Getränk mit einer Orangenscheibe, einer Zimtstange oder einem Sternanis.

Guten Appetit und Prost!