Statt Klöße oder Salzkartoffel kann man etwas Ausgefallenes zubereiten - zum
Beispiel gefüllte Kartoffel, im Backofen gebacken. Ein wenig
arbeitsintensiv.
Kartoffeln gelten als ausgewogen, vollwertig und drin stecken viele Nährstoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Kartoffeln enthalten einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten und werden deshalb fälschlicherweise oft für Dickmacher gehalten. Die vielen Kohlenhydrate machen nur aber lange satt. Kartoffeln liefern Vitaminc C, B1 und B2, sowie Niacin und Mineralstoffe: Kalium, Kalzium, Phosphor und Magnesium. Wegen Kaliumgehalt sind Kartoffeln gegen Bluthochdruck empfehlenswert.
Hier ein Rezept für 2 Personen:
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