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Frikadellen auf
schwedische Art
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Sehr interessant, die schwedischen Frikadellen. Ich habe dieses Rezept
mehrmals ausprobiert - ganz gut!
Hier ein Rezept für ca. 4 Personen: |
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Zutaten:
- 500 g Hackfleisch
(Rindfleisch und Schweinefleisch)
- 1 Ei
- 200 ml Sahne
- 1 kleine Zwiebel fein gehackt
- 50 g Paniermehl
- 2 gekochte, gepresste Kartoffel
- Salz, Pfeffer
- Öl und 2 Esslöffel Butter zum Braten
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| Zubereitung: |
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Paniermehl mit Sahne vermischen, gepresste
Kartoffel, Ei, klein gehackte Zwiebel und Hackfleisch dazugeben und eine
einheitliche Masse kneten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun kleine Kugel formen und auf heißem Öl auf der Pfanne von allen
Seiten braten.
Guten Appetit
Krystyna
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