In die erhitzte flüssige Butter Haferflocken untermischen und abkühlen lassen. Datteln entkernen und klein schneiden. Eier, Zucker, Vanillinzucker und Backpulver vermischen. Datteln und Haferflocken dazugeben. Alles gut vermischen.

Mit einem Teelöffel kleine Häufchen oder Kugel (ca. 2 cm Durchmesser) formen. Teelöffel ab und zu mit Wasser befeuchten, so klebt der Teig nicht so.

Backen 15 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 155°C Umluft (Ober-/Unterhitze 175°C).

Guten Appetit
Krystyna