Bratwurst

Ein traditionelles deutsches Gericht... meines Erachtens... mehr deutsch geht nicht...

Hier ein Rezept für 2-3 Personen.
Zutaten Sauerkraut:
  • 1 Zwiebel
  • 1 Esslöffel Speiseöl
  • 0,5 kg Sauerkraut
  • 1 klein Lorbeerblatt
  • 3 Wacholderbeeren
  • 4 Pfefferkörner
  • 75 ml Apfelsaft
     
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
Zutaten Kartoffelpüree:
  • 1 kg Kartoffel
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Muskatnuss gerieben
  • 50 ml Milch
Zutaten Bratwurst:
  • 400 g Bratwurst
  • 1 Esslöffel Speiseöl
  • 1 Zwiebel
bratwurst
Zubereitung:
Sauerkraut: Zwiebel fein hacken und auf heißem Öl glasig braten. Alle Zutaten (außer Salz und Pfeffer) untermischen und 45 Minuten dünsten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gekochte Kartoffel abgießen und mit Butter grob zerstampfen, mit Salz und Muskatnuss abschmecken. Zum Schluss Milch untermischen. Evtl. mit einem Löffel gehackter Petersilien bestreuen.

Auf heißem Öl Zwiebel blasig braten und die angeschnittene Wurst (Fotos) von beiden Seiten anbraten.

Guten Appetit
Krystyna